Archivo de la categoría: Recetas veganas

Selección 10 blogs de cocina vegana

vegan blackberry lime cupcake
massdistraction / Foter.com / CC BY-NC-ND

En Vegacentre nos apasiona la buena comida vegana. Hoy queremos compartir con vosotros una selección de 10 blogs de cocina vegana que seguimos y que nos tienen robado el estómago. Os dejamos con ellos, os darán mil ideas de cocina y serán alegría asegurada en vuestros platos:

Cocina de Nihacc

 

Cocina de Nihacc empezó a publicarse en el 2010 y tiene recetas veganas de todo tipo. Abundan las de Dulces y postres, pero las de Cereales o la de Rellenos son también muy numerosas. Cuenta también con secciones especializadas en otros contenidos de interés como, por ejemplo, la Guía gastronómica, dedicada a restaurantes o tiendas veganas de España y otros países. La calidad de imágenes e textos y la frecuencia de publicación es muy buena. En el blog también puede descargarse un libro de la misma autora llamado Desayunos veganos.

cocinaveganafacil
Cocina vegana fácil tiene recetas veganas de todo tipo organizadas en un total de 44 categorías. La repostería es el plato fuerte del blog, con el mayor número de secciones y recetas. Destacamos por su originalidad la sección de platos en los que interviene el agar agar entre sus ingredientes. La lista de ingredientes y las instrucciones de los platos son muy claras, haciendo honor al nombre del blog. Cada receta incluye imágenes de calidad propias del plato ya listo para comer.

CreatiVegan

CreatiVegan incluye un número muy considerable de recetas veganas de todo tipo. Destacamos la sección de Guisos y estofados por ser un tipo de plato no tan habitual en otros blogs de cocina vegana, y la sección de Otros, con recetas verdaderamente originales y de inspiración oriental como el Salmón vegano. En la sección de Recetarios y especiales se pueden descargar 4 recetarios en formato pdf muy interesantes. En las recetas se incluye la especificación del grado de dificultad e imágenes de calidad, a veces ilustrativas del proceso completo de elaboración.

Gastronomía Vegana

Gastronomía Vegana es un portal global sobre veganismo que se publica desde el 2010. Puede consultarse información sobre Nutrición, Recetas, Noticias, Locales, etc. Hay recetas veganas de todo tipo y se incluyen también artículos con consejos sobre cómo cocinar determinados alimentos (soja texturizada, por ejemplo). Además de las recetas, tienen muchas otras secciones interesantes entre las que destacamos la de Bricocina (consejos de conservación de alimentos), Libros (reseñas de libros de cocina vegana) o Trucos.

HazteVegetariano

Hazte Vegetariano es un portal global sobre el mundo vegetariano que se publica desde el 2010. Podemos encontrar recetas de todo tipo. Postres, Entrantes, Sopas y Platos principales copan el grueso del recetario, pero pueden encontrarse otras categorías muy originales como la de Cocina de latinoamérica o la de Aperitivos. En las recetas se incluye la valoración por parte de los lectores. Además, hay otras secciones en las que se  recoge contenido interesante de otras fuentes (por ejemplo, Nutrición) y una sección dedicada a Restaurantes de España y países latinoamericanos.

hiulit's cuisine

Para Hiulit’s cuisine el 2012 fue sin duda un año de reconocimientos: obtuvieron el premio Blogueros cocineros que otorga el Canal Cocina y también el premio al Mejor Blog Personal Amigo de los Animales que otorga Anima naturalis. Podemos encontrar recetas veganas de todo tipo pertenecientes a la cocina americana, árabe-norteafricana, asiática y tradicional. La información es muy completa y se incluye número de comensales por receta, sugerencias de presentación y, en algunos casos, vídeos propios que ilustran el proceso de creación. El diseño general del blog y la disposición de información en las recetas están muy cuidados.

Kijimuna’s Kitchen

Kijimuna’s Kitchen es un blog de recetas crudiveganas que te sorprenderá por la originalidad de los platos que presenta.  Abundan los postres pero también hay otras secciones interesantes como la dedicada a los quesos. Además de recetas, también puedes consultar artículos interesantes sobre propiedades nutricionales de algunos alimentos (como las algas).  Las instrucciones que facilita de los platos son muy claras y detallistas. Destacamos también la calidad del diseño y que puedes encontrar información sobre los cursos de cocina crudivegana que organiza la autora del blog.

La Dimensión Vegana

La Dimensión Vegana obtuvo en el 2012 el premio 20 minutos al blog más votado, eso nos da idea del número de seguidores que tiene. Podemos encontrar recetas veganas de todo tipo, incluida una sección especial dedicada a recetas crudiveganas. En sus creaciones incluyen siempre vídeos propios muy didácticos y amenos en los que se facilita toda la información necesaria para cocinar la receta. Destaca por número la sección de Platos principales y la de Repostería. Y destacan por su originalidad las secciones dedicadas a los Quesos y a las Carnes vegetales y Embutidos.

Mireia Gimeno

Mireia Gimeno es un blog en el que podemos encontrar recetas veganas de todo tipo, siempre originales y algunas con vídeo. Facilita listado de ingredientes por número de personas, preparación y precio aproximado de la receta. Destacan por número las recetas de Proteínas y las de Cereales. Otras secciones interesantes por poco habituales son las de Algas y las de Verduras dulces. Además de las recetas, hay secciones interesantes como las dedicadas a los Ingredientes (con información nutricional variada de los alimentos). Destacamos también que se puede encontrar información sobre los cursos que imparte Mireia Gimeno y que el diseño está muy cuidado.

Pipa de calabaza

Pipa de calabaza es un blog con un estilo muy personal y fresco. Aunque inició su andadura hace relativamente poco (2012), promete ser un sitio de referencia dentro de la cocina vegana. Podemos encontrar recetas veganas de todo tipo, organizadas en 6 categorías y siempre originales. En los textos la autora del blog incluye comentarios personales que aportan amenidad a las recetas. Los platos son en general de fácil preparación para un resultado al mismo tiempo elaborado y apetitoso. Incluye además una sección dedicada a Restaurantes con buena información y fotografías.

Ya sabemos que no son todos los que están y que seguro nos quedan muchos por descubrir. ¿Tienes un blog de cocina vegana o conoces otros blogs de cocina vegana que te parecen interesantes? Compártelos con un comentario.

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Especial chocolate vegano

¿Quién no ha tenido alguna vez antojo de comer chocolate? En Vegacentre nos dio hace poco y nos pusimos a navegar buscando inspiración entre recetas de blogueros y blogueras veganos e ilustres. Hemos seleccionado estas siete maravillas del chocolate vegano para que os deis un homenaje como merecéis, libres de explotación animal. ¡A mover las cacerolas!

Bolitas de avellana y chocolate crudas

bolitas avellana chocolate veganoIdeal para antojos de aquí te pillo y aquí te mato, vamos, de esos que no pueden esperar. Su autora (la Vegana novata) nos dice que en 15 minutos estas bolitas de avellana y chocolate vegano estarán en nuestra boca… olvidaos de vuestras caderas y a disfrutar.
Fuente: Pipa de calabaza

Pastel de chocolate y almendra “Reina de Saba”

pastel chocolate vegano reina de sabaEsto son palabras mayores. Seguro que desde parvulitos siempre os habéis sentido como la Reina de Saba pero con este pastel ya será definitivo. Hasta la suegra caerá rendida a vuestros pies.
Fuente: Cocina de Nihacc

Helado vegano de chocolate y avellanas

helado vegano chocolate avellanasEl colmo: con esta receta combinamos dos de los antojos más comunes: el de chocolate y helado. ¿Se puede pedir más?
Fuente:
Cocina vegana fácil

Turrawn crujiente de chocolate negro

turrawn crujiente chocolate veganoConsol Rodríguez, la autora de esta receta, nos dice que se trata de un postre para chocolatófilos avanzados. ¿Algún-a valiente?
Fuente:
Kijimuna´s kitchen

Chocobananos

chocobananos chocolate veganoParece mentira lo que los chicos de Dimensión vegana pueden hacer con unos plátanos, chocolate vegano y un poco de muesli. ¡A eso le llamamos ser apañados!
Fuente:
Dimensión vegana

Mousse de chocolate

Mousse 6: mousse de chocolateSi nos ponemos en plan suave, qué mejor que esta mousse de chocolate vegano que nos propone Virginia. Apta para todos los públicos, no es necesario ser adicto para disfrutarla.
Fuente:
Creativegan

Chocolate blanco vegano

chocolate blanco veganoY cerramos nuestra selección con el Copito de nieve de los chocolates. Este chocolate blanco vegano tiene una pinta que… mejor hincarle el diente.
Fuente:
Gastronomía Vegana (a partir de Vegan baking)

Esperamos que os haya gustado nuestra selección. Si a estas alturas del post vuestro antojo ha crecido y tenéis ganas de más os invitamos a pasar por nuestra tienda online. ¿Qué os parece la oferta vegacentre de chocolate vegano?

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Especial queso vegano

En contra de lo que podría parecer, veganismo y queso no están reñidos. Hay magníficas alternativas de quesos elaborados sin ingredientes animales. Hoy en Vegacentre hemos seleccionado tres excelentes recetas de tres blogs que nos encantan: CreatiVegan, Cocina de Nihacc y La Dimensión Vegana. Las hemos ordenado por niveles de prisa o impaciencia en la cocina. Aquí las tenéis, cortesía de los blogueros respectivos, delantales a punto y a cocinar se ha dicho.

Queso de cabra vegano

Queso de cabra veganoUna receta fácil de hacer, especial para los que no tienen prisas porque hay que respetar tiempos de espera. Para ellos será el premio: un queso semejante al clásico rulo francés, de “aroma y sabor suaves (…), agradable al tacto, fácil de desmenuzar”.
FuenteCreatiVegan

Queso crema de anacardo

queso vegano crema anarcardosAverigua lo que se puede hacer con anacardos, agua, yogur de soja y sal. Su autora nos sugiere que es una receta perfecta “para  montaditos con piña natural y granada (…), ideal como entrante navideño o de una cena especial”. Seguro que se te ocurren más ideas de degustación.
Fuente: Cocina de Nihacc

Mozzarela vegana

mozzarella veganaComo dicen en el vídeo “Tengo que estar todo el rato revolviendo porque si no la lío”. Pero el resultado parece más que apetitoso, imaginad cómo va a lucir en una buena pizza.
FuenteLa Dimensión Vegana

 

Tienen buena pinta las tres, ¿no? Son recetas que os harán triunfar seguro y recibir más de un oh-esto-no-tiene-leche de vuestros invitados. Ya nos diréis qué tal han funcionado cuando os pongáis a ello.

Como alternativa, si estáis pensando que tenéis mucho lío y que ahora no disponéis de tiempo para estar en la cocina, siempre podéis pasaros por nuestra tienda online. El caso es disfrutar del placer de comer queso vegano.

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